Wir räumen mit gängigen Mythen rund um Proteine auf: Brauchen wir Proteinshakes? Kann es auch zu viel Protein sein? Wie viel kann der Körper verwerten? Wie war das mit pflanzlichen Proteinen? Und helfen Proteine echt beim Abnehmen?

Proteine sind nicht nur ein Ernährungstrend, sondern unverzichtbar für zentrale Aufgaben im Körper. Wir geben einen Überblick, wer wann wie viel Proteine braucht – und welche. Und verraten, ob es pflanzliche Proteine mit tierischen aufnehmen können.

Die Bayerische Ernährungsstudie zeigt, dass es auch für die Umwelt nicht nur darauf ankommt, wie viel man isst, sondern was man isst. Vor allem tierische Produkte sowie Kaffee und Tee verursachen Treibhausgase und verbrauchen Ressourcen wie Fläche und Wasser.

Protein – unverzichtbar, überschätzt oder einfach nur gut vermarktet? Um diese Fragen zu beantworten, haben wir verschiedene Expertinnen und Experten nach ihrer Meinung gefragt. Fazit: Entscheidend ist das große Ganze – nicht der einzelne Nährstoff.

Im März 2024 hat die DGE ihre Ernährungsempfehlungen überarbeitet. Wir geben einen Überblick, was die neuen von den alten Empfehlungen unterscheidet, warum sie überarbeitet wurden, und welche Daten ihnen zugrunde liegen.

Verdauliche Wissenshäppchen rund um die Milch: Wie entsteht Kuhmilch eigentlich? Welche Rolle spielt das Futter? Was kann ich den Angaben auf der Verpackung entnehmen? Und wann können wir alle Kuhmilch trinken, die gar nicht in Kühen gebildet wurde?

Wie steht es wirklich um die nachhaltige Ernährung in Deutschland? Wie können wir beeinflussen, wie groß der Fußabdruck unserer Ernährung wird? Die Antworten in Text und Grafiken gibt es hier.

Das Lieblingsgetränk der Deutschen ist Kaffee. Im Schnitt trinken sie vier Tassen täglich. Im Audio-Beitrag geht es darum, ob bzw. wie viel Kaffee gesund ist.

Stimmen aus Wissenschaft, Politik, Verbraucherschutz und der Wirtschaft haben uns erzählt, was sie von der als Planetary Health Diet bezeichneten Ernährungsstrategie halten, wie diese sich umsetzen lässt und was die Probleme auf dem Weg dahin sind.